操作方法
把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟
加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀
将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟
转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸
当炸至微黄色用锅铲翻动另一面炸，等两面都炸至黄色，用锅铲不时的翻动再炸2-3分钟
所有鱼块都炸至深黄色捞起出锅
温馨提示
调料的量根据各人口味来定夺
面粉炸鱼块的做法
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-04-17
我们家乡炸鱼块通常是用米粉，但米粉炸鱼块有一个缺点就是当时没吃完的鱼块第二天吃会好硬，面粉炸鱼块刚炸熟时外酥里嫩，非常香脆，隔天吃也软软的不会硬，味道口感都还是可以的。...
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