操作方法
所有材料
木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块
鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用。
热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐。
放入鱼头煎一面至金黄
翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用。
用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色。
再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟。
加盐调味，即可饮用。
温馨提示
凡是煎鱼都是，在锅中洒上一层盐，再放下鱼煎，这样煎出来的鱼会不容易粘锅。
木瓜和红萝卜容易煮淋，所以要迟一点放入汤中滚，以防会滚烂。