微波炉里加热肉类需小心

1.用微波炉加热红烧肉类的肉食，由于是肉和汤在一起加热，很容易引起爆盘； 2.爆盘不是盛放肉类的盘子爆炸等，而是盘里的肉类由于受热膨胀会和烹饪时的汤料一起爆开，一般可以听到“啪啪”的爆音； 3.如果听到爆音应迅速将微波炉暂停，打开微波炉门，可以看到由于爆盘，加热的肉类砰的微波炉里到处都是，需要很费一番功夫清洗，还把一盘美食给爆出了1/3左右； 4.正确的方法是，用合适的碗（禁止使用金属制品的碗）盛放肉类带汤，用保鲜膜将碗口包好，在保鲜膜上面用刀尖扎出几个小洞洞，然后再放进微波炉加热，这样爆盘的肉和汤都不会崩出碗外，加热到碗内肉汤沸腾即可，去掉保鲜膜，一碗热腾腾的红烧肉就加热的里外一样，跟新做的一样口感；