大米洗干净，姜切成姜丝。 瘦肉切片，下淀粉、油盐拌一下备用。
皮蛋剥开切碎，虾皮洗干净，和大米混合，加少量油盐一起腌10分钟
把大米皮蛋虾皮倒进电饭锅，再加上适量水，开始煲粥啦。 等粥煲到得粘稠了，再把瘦肉、姜丝放进去一起煲熟。然后下油盐调味就可以开吃啦！当然，加上点葱花就更好了。我家宝宝不爱吃葱花，所以没放。
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