首先将新鲜的香椿去皮后洗干净切成香葱末备用。
然后加热炒锅。
等炒锅热后倒入适量的食用油，注意要清淡，所有油不能放太多。
等油烧至7成熟时放入香葱末开始炝锅。
然后放入提钱准备好的绿豆芽，开始翻炒。
等绿豆芽炒至开始软时，放入适量的食醋和食盐，继续翻炒几分钟。
最后加入适量的鸡精、味精、香油等出锅即可。
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