操作方法
将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫
取出，清水过冷后，打清鱼鳞
肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净
用盐将鱼身抹匀
长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼
余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟
取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可
石斑鱼怎么做好吃
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-08-12
石斑鱼具有健脾、益气的药用价值，那要怎么做才好吃呢...
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