白菜胡萝卜香菇饺子

先将白菜剁碎用少许盐搅拌均匀，停留半刻时间，用手将白菜挤到使劲也不再有水流出时就好；再将水发好的香菇去掉硬梗后切碎，胡萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，将生姜根据口味可多可少，剁碎备用

将白菜和胡萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后搅拌均匀，务必将所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入香菇粒和姜末，放盐和少许的五香粉搅拌均匀，然后包成饺子就可以了

在锅里放入清水大火烧开，再放进已经包好的饺子，等饺子煮到浮上水面，盛出碗里即可