自己在家里怎么做蛋糕

第一步：用大小碗分离出蛋黄和蛋清。

第二步：往蛋清里面加入少许盐，是为了提味，然后加入一大勺白糖，开始用打蛋器打发蛋清，没有打蛋器可以用几根筷子。

第三步：打到泡沫很多的时候，再加入一大勺白糖，继续打发。

第四步：打到奶油状，用一根筷子插进去不倒就可以了。

第五步：在蛋黄中加入面粉，然后搅匀。如果太干可以加入纯牛奶，然后一起搅拌，如果是糊状就不要加了，太稀蛋糕会发不起来。

第六步：将蛋黄糊倒入蛋清里面，用筷子慢慢翻动，画十字一样的，直至搅匀，速度不要搅太快。

第七步：锅内胆要擦干，底部和周边抹上食用油，要抹匀以防烧焦，将准备好的蛋黄蛋清混合物倒入锅中，然后拿出来震两下，把气泡震没有。

第八步：然后放进去，按蛋糕的功能，没有功能可以按煮饭功能。