操作方法
鱼收拾干净后，在鱼的头、尾部各划一刀，然后从鱼背顺鱼骨下刀。
刀要紧贴着鱼骨慢慢的片开。
另一半也使同样方法将鱼骨片开。
刀与菜板呈30°角，把鱼身片成薄些的鱼片，顺着纹路切。
鱼片切好即可制作酸菜鱼。
酸菜鱼如何切鱼片
作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-04-10
好吃又美味的酸菜鱼是如何做出来的？其精髓啊，就是这个切鱼片上面，这是一个细心的事情，所以今天教大家，各位学会以后要慢慢来哦。...
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