超好吃的香酥炸牛奶

做出好吃的炸牛奶关键是要心细哦，这样做出来的炸牛奶才会里嫩外酥,而且做好了一定要把握好力度，不然会弄烂或者弄断了，每块都要切成长方形（15*4），这样炸出来才有形才会好看。

首先要把牛奶和鹰粟粉给融合在一起，要一边搅动一边倒鹰粟粉，然后再放白糖，继续搅拌，直到有点成糊状了。

托盘要抹油，然后马上倒入托盘（25*30）上，拍平，上面要用另一个比较浅一点的托盘盖好，不然会有蒸馏水出来的，要用电磁炉来蒸，最大火蒸20分钟左右。蒸好了就是雪白一大块的固体状了。然后放一边，放凉了就切成条状！

炸粉的做法：适量的面粉和泡打粉还有鸡蛋加清水，搅在一起，调成糊状，备用！将切好的牛奶条放进面粉里，让牛奶条粘满面粉。之后放进炸粉里，保证将牛奶条裹好！拿出放到面包糠里，来回滚动，看到整条牛奶条都裹上金灿灿的面包糠。就放到碟子里

最后就是下油锅啦！！大约75度左右，一边炸一边翻，用夹子或者筷子碰一下，表皮硬了就表示可以出锅了。