怎样炒茶叶？

第一步我们应该将采摘来的新鲜茶叶清理一遍，将躲藏在里面的虫子、碎屑清理干净，可以用水淘。

将铁锅洗净，然后倒入茶叶。最好使用大锅（受热面积大，翻炒容易）。

然后开小火，用手翻炒茶叶（注意烫伤），翻炒速度快一点 。

10—15分钟左右就可以一边翻炒一边揉搓茶叶。

一个小时左右，茶叶就会明显变少变干，颜色也会变成熟，这时应该加快速度翻炒。

然后铺一层报纸，把炒好的茶叶平铺在上面晾凉。晒干凉了就可以泡茶喝了。