糖类
我们每天食用的食物中含有丰富的糖类物质。糖类是自然界中存在较多、分布较广的一类有机化合物，也是人体内能量的主要来源。
食物中通常含有的糖类有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素等。谷类、豆类、薯类、芋头和莲藕等淀粉含量丰富；葡萄糖和果糖在水果中含量较高；甘蔗和甜菜富含丰富的蔗糖。
分类
糖类可分为单糖、二糖和多糖
葡萄糖和果糖属于单糖
蔗糖、麦芽糖和乳糖属于二糖
淀粉和纤维素属于多糖
总结
我们使用含糖食物后，血液中的葡萄糖（简称血糖）浓度升高，一部分血糖进入人体内细胞，为人类活动提供能量；另一部分血糖用于合成糖原和脂肪，储存在人体中。
营养学研究表明，人体每天平均摄入的糖类氧化产生的能量占每天所需总能量的60%——70%较为合适。如果糖类摄入不足，人容易患低血糖；但是如果糖类摄入过多，它在人体转化为多余的脂肪，引起肥胖，可能引发动脉硬化、冠心病等疾病。
糖尿病患者由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞内进行代谢，因而血液中的葡萄糖含量浓度很高，大量的糖只能通过尿液排出。这类病人不宜食用汉含糖较高的的食物。
尿糖和血糖的检测
糖尿病患者的血液和尿液中含有葡萄糖，含糖量越高，病情越严重。因此，可以通过测定血液和尿液中的葡萄糖含量来判断病情。
用尿糖试纸检测尿糖较为简便，患者可以进行自我检测。其方法是：将尿糖试纸浸入尿液中，即刻取出，在一分钟内观察试纸的颜色，并与标准比色板对照，即可了解尿糖的大致含量。
通过检测血糖判断病情比检测尿糖更为准确。血糖仪是专门检测血糖的仪器，能够自动的识别葡萄糖氧化反应过程中指示剂的颜色变化，从而测出葡萄糖在血液中的浓度。