炒菜时锅中起火怎么办

锅内起火，主要原因是由锅内油的温度过高，产生的明火引起的，在处理这种情况的起火时，切记千万不要用水浇灭，因为油起火的话，浇水只会使火花溅射出来，不会起到灭火的作用。

第一种有效的方法，使用锅盖，想必大家都知道之中方法是隔绝空气起到的灭火方法，用这种方法的一定要用锅盖延着锅延盖过去，不要直接在上面该下去，这样会烧伤自己，沿着锅延能避免这种不必要的烧伤。

干粉灭火器，这种灭火器一般家庭都不会放在家里的，如果要预防，你可以在家里放一瓶干粉灭火器，来预防不必要的火情。

如果没有干粉灭火器，土和砂子也是一个不错的选择，不过家中不会有这个的，当然如果你救火的时候可以牺牲你的盆栽，这样可以起到很好的灭火效果，当然不要利用大米等物品来代替土，这是一个错误的选择。

如果火情较大，我们自己已经到了控制不住的情况下，我们要拨打119火警电话，确定好逃生路线，不要自己强行灭火，以免烧伤自己，找到安全的地方等待救援。