在日常生活中，醋泡花生是很常见的一种养生食物，它的做法简单，具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢。下面一起来看看醋泡花生米的做法功效及食用方法吧。
吃醋泡花生有什么好处？
降血压：花生种含有丰富的矿物元素，食用可以促进体内钠离子的排出，有调节血压的作用，因此长期食用醋泡花生米具有降血压的作用。
预防心脑血管疾病：花生中含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管，而醋具有软化血管的作用，因此可以与方法心脑血管疾病。
补充营养：醋泡花生中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，还含有丰富的金属离子和脂溶性维生素，食用可以补充营养。
促消化:醋泡花生中含有的碳水化合物，可以刺激口腔分泌唾液，刺激胃酸分泌，而醋可以帮助胃酸消化食物，因此具有促消化的作用。
增强骨骼密度:醋泡花生中含有大量的可以增强骨骼密度的钙元素和磷元素，而醋可以促进钙元素和磷元素的溶出，有促进吸收的作用，因此有增强骨骼密度的作用。
杀菌:醋泡花生米中含有丰富的醋酸，因此食用有杀灭肠道细菌的作用，可以促进肠道的健康。
醋泡花生的正确做法
原料：花生米、醋、白糖、盐。
方法：
1、花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;
2、锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热;
3、待花生米颜色微变，这时香味也出来了，立即将花生米捞出控油;
4、醋，白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末;
5、调好的汁倒入放冷的花生米里拌匀，撒香菜末即可。
醋泡花生米怎么吃？
醋泡花生米每天早晚食用2次，一次食用10到15粒即可。
醋泡花生米中含丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪，大量食用不好消化，因此不能食用过多，最好一次吃10到15粒，一天食用两次。
吃醋泡花生米要注意什么？
1、醋泡花生米食用过多会导致消化不良的情况出现，食用对身体不利。
2、花生是一种易过敏源，因此不确定是否对花生米过敏的人群食用要注意。
小贴士：
醋泡花生米放置5到7天可以开始食用，但是放置时间越久效果越好，因此可以一次多做一些，然后长时间食用。
长期吃醋泡花生米好吗？
长期适量食用醋泡花生米有好处。
醋泡花生米长期食用有降血压的作用，并且营养丰富还能补充营养，同时还有杀菌促消化的作用，因此长期食用醋泡花生米有好处。