蒸糯米饺子的做法

作者:暴躁小n | 创建时间: 2023-05-19
将糯米浸泡l小时,取出淘洗干净,沥于,磨成粉子,过罗筛,将筛剩的粗粉子复磨一次后,盛入盆内。猪肉洗净,剁成肉茸,放入葱花、白胡椒粉、酱油、精盐、味精,加清水100克搅拌成馅。...
蒸糯米饺子的做法

操作方法

糯米粉加开水搅拌,先用筷子或勺子,小心烫。

捏成一个个小面团,锅里烧热水,放入捏好的面团。

面团煮熟变大后,放入装有糯米粉的盆里。揉到表面光滑不粘手后,就可以开始制作糯米饺了。

把大面团搓成长条后,捏成圆圆的小面团。

把搓好的面团捏成饼状(不能太薄),放入自己喜欢的馅(我做的事猪肉萝卜丝,可甜可咸)。

对折包起来,接口要按紧。如果拿去蒸的话,要等水开了在放。

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