操作方法
胡萝卜，切细丝，备用。
小油菜，洗净，掰开，备用。
长茄子1个，洗净，切成四方块，备用。
蒜瓣，切片；青蒜切段，备用。
冷锅，放油，待油热，放入青蒜和蒜瓣，炒香。
放入茄子，翻炒1下，放入少许醋，翻炒下，放入五香粉，继续翻炒。
放入胡萝卜丝，翻炒下，放入牛肉酱，翻炒会，放一点点水（小勺4或5勺），小火焖下。
待茄子熟透，胡萝卜变软，放入，油菜，翻几下，放入食盐和鸡粉，拌匀，出锅。
温馨提示
炒茄子时，放入少许的醋，可使茄子不变黑。
胡萝卜炒茄子
作者：wendy | 创建时间: 2023-07-11
下班时，同事问我明天中午带什么饭，我想了下说，要不炒个胡萝卜茄子得了，她说行，想吃胡萝卜了，于是这道胡萝卜丝炒茄子就有了。...
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