操作方法
打个最简单的比方，啤酒。 啤酒酒杯是有把手的大个玻璃杯。为啥呢，首先啤酒肯定不能小杯小杯喝得畅饮。 因为杯子大所以要有把手。
再说说经典的葡萄酒杯，葡萄酒很多种不同酒的酒杯不同。因为其特色不同。 香槟杯，本身修长开口小，是因为香槟是发泡酒里面有气体。 小开口就是让气体不会很快地跑掉。
而白兰地酒杯却想法，杯脚低杯肚大。 你应该看过拿白兰地酒杯都是用手掌贴着杯壁的。 这是常用的饮用白兰地的习惯，因为用手掌体温温酒，让白兰地酒香更加发挥出来显得更有韵味。
红酒杯则是高脚杯，而且玻璃的透明度越高越好。 为什么因为品酒还要看颜色，好的酒杯可以让酒晶莹剔透。 高脚杯还有一个好处是摇酒，红酒有时要荡一下让杯中酒更好与空气接触释放出酒香。
那么白酒更好使用不透明的瓷杯或者玉杯。 为什么呢，一是白酒的档次和场合，二是对一般人来说白酒是不能当水喝的。 这种不透明的杯子，可以让人示意性质的撮一口就行。不会像玻璃杯那样尴尬。
现在酒吧流行的鸡尾酒，酒杯也是高脚杯。 适合细细品尝的酒类型。 酒具其实是为了适应喝酒的环境，就像鸡尾酒的调酒也是如此。不使用机械式的配比而要调酒师才艺展示般的调配，也是满足人对自己味觉绝对的自信和挑剔的追求