青椒红椒切半去籽洗净备用
将青椒红椒分别切成菱形
瘦肉切薄片备用
将适量生抽放入切好的瘦肉中
再放适量的盐，和少许淀粉
用筷子拌均匀腌制10分钟备用
锅中加油烧热，下姜片煸香
倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色
把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟
放少许白糖调出鲜味
再放适量盐
最后用少许水淀粉淋芡即可装盘
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