操作方法
红小豆洗净放入多功能锅中，放入比平时做饭多一些的水，调至“煮豆”挡，开始煮豆。
豆煮好装盘放入白糖用勺子碾压做成豆馅。
盆中放入一个鸡蛋，10克猪油，泡打粉加入250面粉适量水和成面团醒面30分钟。
50克猪油和100克面粉合成油酥醒30分钟。
鸡蛋一个磕入碗中打散备用，
面团醒好揉成长条揪成12等分的小剂子。
油酥面也揉成长条，揪成12等分的小剂子。
取一个面团用手压扁包入油酥，捏紧收口后，收口朝下放置。
再压成扁圆，擀成椭圆，丛一边卷起。
收口在上面，压扁再擀成片，反复三次。都做好盖上保鲜膜醒面5分钟。
醒好的面用擀面杖擀成面皮包入豆馅，捏紧收口后，收口朝下放置。
再用手按压成扁圆形，涂上蛋液，撒上黑芝麻，切口（切口是为了怕烤的时候饼裂口馅出来）。
烤盘铺上料理纸，料理纸上涂上少许油放入做好的饼。烤箱调至上下175°，烤制20分钟，红豆馅的老婆饼就做好了。
下面做肉松馅的，取适量肉松。
面挤用擀面杖擀成面皮包入肉松，捏紧收口后，收口朝下放置。
再用手按压成扁圆形，涂上蛋液，撒上黑芝麻，用牙签在饼上扎几个眼。
摆放在料理盘上，放入烤箱，烤箱调至上下火175°，烤制20分钟。
肉松馅的老婆饼就做好了。