备猪蹄，香菇，甜面酱，酱油，姜，蒜头。
香菇洗净泡温水至发。
猪蹄用白醋，白酒清洗腌制。
热干锅，将处理好的猪蹄下锅。
放入锅中煎炒
将煎炒好的猪蹄下高压锅。
加入适量酱油。
加适量甜面酱。
拌至均匀挂味。
再将香菇水沉淀后下锅。
再将香菇改刀，跟姜蒜一起下锅。
焖煮至十五分钟。
减压再出高压锅下至炒锅中。
翻炒至于收汁挂味即可
一份甜面酱香菇猪蹄完成。
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