如何辨别寒性食物和热性食物？

寒凉性、温热性食物并不是我们常说的冷食、热食，这是需要通过食物的生长环境、颜色、味道等多方面来辨别的，代表性的比如绿豆，

味道：偏酸、偏苦，味道偏酸、偏苦的食物大多性寒，体寒者要注意少食用，比如苦瓜等，

生长环境：水生植物，生长在水里的植物大多偏寒性，比如藕、海带等，

生长方向：被阴，都说向日葵是阳光滴，同理那些生长在朝北被阴的植物，因为常年见不到阳光且吸收大量湿气，所以性偏寒。比如木耳，

下面来说说温热性食物，这些植物虽然与地面贴近生长，但因为果实长得比较高，能吸收很多阳光，所以性偏热，比如枣子、石榴等，

味道：偏辣、偏甜、一般味甜、味辣的食物由于被阳光直射的时间长，所以性温热比如食用材料大蒜，

生长环境：向阳、陆上植物，一般长在土里的食物，因为缺少水分，所以性热。生长在空中的食物由于长期受阳光直射，也会性偏热。