排骨切好放入清水冲洗几次后浸泡5分钟；
大蒜，拍扁，记得是拍扁，然后剁碎，这样味道菜更容易出来；
豆豉需要冲洗后浸泡十分钟；
浸泡好的排骨沥干水后摆盘，撒上蒜蓉；
豆豉清洗干净后，也撒在排骨上，再加入一些酱油，生粉，搅拌均匀，静置10分钟；
水烧开后再把排骨放入锅中蒸，注意查看肉的颜色，待全白之后再蒸5分钟就可以出锅了；
香喷喷的豆豉味在打开锅盖的一瞬间跑了出来；
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