把买来的虾用清水洗净，拿剪刀剪去虾头上的硬壳，防止扎手或者吃的时候扎伤嘴巴。特别是小孩子和老人。
虾煎好以后就是下面的样子，然后准备放到开水里去抄熟。
冷水下锅，水烧开，等虾煮到虾尾弯起来就可以捞起来了。
将蒜切成蒜末，其他调料依次放入碗中。搅拌均匀，每个人都可以根据自己的口味适当添加某种调料。
调制好的调料如下所示。
吃的时候，剥掉虾壳，蘸点酱料，味道非常好。
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