土豆馅素包子的做法

发面: (1)先用酵母发好面，放置待用

准备包子馅: (1)将洗干净的洋芋去皮，擦成丝，少放点盐，使洋芋出水，把水捏掉。 (2)锅里倒油烧热，葱、姜、韭菜切好放到捏了水的洋芋丝上面，导入热油，放入盐，调料，粉条搅拌均匀。

揉面，包包子 (1)发好的面里放些碱，揉匀之后，切荔枝大小的面揉揉扞开，里面放些拌好的馅，将面皮周围一点点捏到一起，一个包子就包好，同样的方法，将其余的包好

蒸包子 (1)蒸锅里加水，水开之后，把包子一个个放在蒸笼上，包子与包子之间留一指的距离，防止包子粘破。 (2)时间设置，15分钟左右就好了

蘸料的做法 (1)加少些盐，将蒜捣碎，用热油泼一下，去除蒜的辣味，放点辣椒，醋，鸡精，香油，搅拌就可以了。