操作方法
在5000克清水中加1克焦亚硫酸钠，再倒入5000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出.
用清水冲洗几次后，倒入浓度为10％的盐水溶液，煮沸8分钟，捞出用冷水冲冷。
再加1500克精盐，逐层将蘑菇装入缸内，腌2天后另装容器。
再用500克水加盐110克，煮沸溶解冷却后，再加10克柠檬酸调匀，倒入容器内.
装入容器内， 10天后加盖，再过几天，即成天津盐水蘑菇。
怎样腌制蘑菇
作者：wendy | 创建时间: 2023-05-15
今天小编跟大家分享一个，天津盐水蘑菇的腌制法。...
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