操作方法
猪扇骨400克,牛大力50克,五指毛桃50克,无花果4枚,枸杞10克,盐一汤勺,清水7碗。
1 选择猪扇骨2个,冲洗干净 2 把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。 3 再次把扇骨冲洗掉浮沫待用 4 准备好五指毛桃 牛大力 无花果 枸杞 5 先用水洗干净前三种药材,然后泡上两三分钟,再清洗一遍(买来的药材,怕有硫磺) 6 枸杞洗干净待用 7 砂锅煲上7碗水,把猪骨,牛大力,五指毛桃,无花果冷水下锅,大火烧开 8 大火烧开后捞去浮沫,转文火煲上2小时,再加入枸杞继续煲半小时左右 9 煲好后,加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。