水晶紫薯的做法

首先准备紫薯，去皮，清洗干净。

然后切成片状。切片的目的更快煮熟。

然后将切片的紫薯片放入盘中，把盘子放入蒸锅中蒸熟。

将蒸熟的紫薯放入碗中，然后加入白糖，用勺子捣成泥。

然后准备土豆淀粉，倒入碗中。

然后加入开水。必须是开水，不能用凉水。

然后用筷子迅速搅拌成棉絮状。

再揉成面团，醒发20分钟。中途再揉两次。

然后用擀面杖擀成长条。

再揪成小块，擀成饺子皮。

然后将紫薯泥放入中间包好。

锅中铺上蒸布，然后放入做好的紫薯面团。蒸5~6分钟左右就可以出锅了。

这样一道水晶紫薯球就完成了。是不是很漂亮呢!!