如何自己做香芋西米？

准备一个半的芋头，大概３００克左右，然后把它洗干净并削了皮。

切成脚指头大颗粒放进煲里煮.

再另外准备个煲，放适量的水，然后把这些清水烧滚，待水滚了之后，才能把西米倒进沸腾的水里面，目的为了让西米煮得成粒不烂。

当看到西米变成透明且中间没有白点，立即关火，然后准备一盘干净的冷水，把煲里煮好的西米倒进冷水里面过滤几分钟，几分钟过后，把西米倒到一个没有水的大盘里放等着待会用。

接下来把买回来的椰子果杀了取汁，用２００毫升的椰子汁和２５０毫升的纯牛奶都混在一起放进电磁炉里烧热。

最后把烧热的椰子汁和烧热的牛奶倒到大碗里，用勺子打９０克左右的芋头、４０克左右的椰子肉和５０克的西米到椰子汁和牛奶的碗里即可以食用。