先将水倒入铁锅大火烧开，放入大块猪五花（方块肉）、小块血脖肉，加葱、姜、花椒、八角、盐等调料，调小火将肉烀熟（大约30分钟-50分钟），后将猪五花和血脖肉取出切片待用。
将酸菜、土豆粉，放入之前烀肉的汤中，小火慢炖（大约20-30分钟），然后放入切好的猪五花、血脖肉、猪血肠煮约5分钟。
最后放入味精少许，出锅，盛入碗中，洒少许香菜。
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