家味道--西兰花炒排骨

排骨斩成小块，用清水浸泡去血水。

西兰花切小朵，用盐水浸泡30分钟，葱姜蒜改刀备用。

汤锅内水开后，把西兰花焯至断生，捞出过凉水备用。

油锅烧热，放油，把排骨放入煸炒。

沿锅边喷洒少许的白酒增香。

加入适量的盐，糖继续煸炒出肉香。

然后放入适量的味极鲜，蚝油。

倒入开水淹没排骨。

烧至汁水收干，盛出备用，此时排骨已经入味且软烂了。

起油锅，煸香蒜姜。

放入排骨。

倒入西兰花翻炒。

把葱白段放入。调入适量的盐，糖。

大火翻炒均匀，可以出锅啦。