操作方法
婆婆费了挺大的劲把石钵拿到成都来（天然石头做的） 处理炒花生，把花生都捣碎
在石钵里放入八角、大料、花椒一起舂
干辣椒要用开水泡10分钟 干辣椒中放入冰糖
把干辣椒、适量盐一起放入石钵里，一起捣碎
干辣椒捣好了
在干辣椒里倒入熟油变成辣椒酱
已经准备好的花生碎、香葱粒
捣好的干辣椒酱放入味精、香油
放入花生碎、香葱粒
辣椒酱混合均匀
温馨提示
没有石钵可以用其他代替
如何做正宗的富顺豆花蘸水？
作者：白雪 | 创建时间: 2023-07-31
自贡富顺豆花，是在全国都比较出名的一道名菜，尤其是特有的豆花蘸水，更是一绝！
我老家在富顺，小时候老妈一有空就推豆花吃，都是用石磨推，那个味道，那个香味一直让我这个离乡背井的思乡人久久不能忘怀。
后来结婚了，婆婆到了成都，我才又能吃上正宗的...
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