操作方法
土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
温馨提示
油要适量
家常清炒土豆丝的做法
作者：小橘猫 | 创建时间: 2023-06-07
不土豆丝做法很多，常见的有以下几种：家常醋溜土豆丝，清炒土豆丝，凉拌酸辣土豆丝，酸辣土豆丝，青椒土豆丝...
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