操作方法
先把准备好的宽粉用水泡软，最好能提前1-2小时泡，因为不能用开水，所以提前点比较好
锅中倒油加热，放入辣椒面、葱、姜、蒜爆香后放入干红辣椒（有点炝，要做好准备哦）
放入蘑菇、油麦菜翻炒，加入盐、味精、鸡精、麻辣鲜、老干妈 等调料，并且加入少许水
将泡好的宽粉放入，先不要搅拌，等蒸一小会在搅拌均匀，这里可以不用加如调料，因为之前就加好了
最后翻炒均匀即可出锅
温馨提示
泡粉皮最好能用温水，如果用热水泡了最好能用凉水冲一下
干拌粉是麻辣味的，越辣越好，当然可根据自己口味来定
由于小编没有拍摄图片，还望见谅