操作方法
准备好买蔬菜的钱及其他用品。蔬菜相对其他贵重商品来说，不可能花很多钱，因此买蔬菜不需要带很多钱。买菜要用购物袋装，一个可能不够用，要带两个。要带一瓶纯净水，如果口渴了，可以拿来喝。如果遇上下雨天，还要带一把雨伞用来遮雨。
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先在菜市场上大致浏览一下，看自己需要买的蔬菜放在哪个地方卖。菜市场一般来说是比较大的，人也比较多。为了节省时间，浏览要快，不要在无关的蔬菜摊子边停留，更不能随便摸人家的蔬菜。
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找到适合自己买的蔬菜摊子。在菜市场，自己要买的蔬菜可能在很多摊子上有卖，一定要找出符合自己要求的摊子。然后跟摊主慢慢沟通，询问蔬菜的档次，看蔬菜的新鲜度。
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在挑选叶子类蔬菜时，要看蔬菜的颜色，要闻一闻蔬菜是否有异味。新鲜蔬菜一般有种自然的鲜，如果蔬菜颜色看起来过于新鲜，这样的蔬菜一般要慎重买。如果有些蔬菜闻起来味道不自然，有种怪味，也不要买。
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在挑选块状、根状、茎状类蔬菜时，要看皮是不是正常，拿在手上是不是感到有一定的分量。例如黄瓜、萝卜等等，如果皮色看起来很老，拿起来又感到很轻很轻的，那么这样的黄瓜、萝卜就不要买。
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称好蔬菜付好钱。一般来说，摊主称菜是公平的，因此不要太计较由谁去称，要相信摊主，人家卖菜也很辛苦。有些摊子是明码标价的，有些摊子卖菜的价格如果要双方协商，就要跟摊主协商好。买菜是多少钱就付多少钱，不要把钱搞错了。