操作方法
五指毛桃小麦汤材料：五指毛桃30克，鸡壳3个，猪横脷（猪胰）1条山药100克，小麦100克，麦冬20克，云苓10克，红枣30克，姜1块。做法：1—2、把材料准备好。3、鸡壳洗干净，去皮切成块，猪横脷（猪胰）洗干净，去掉白色的肥膏，切成块。4、五指毛桃洗干净，斩段。5、再用清水泡10分钟左右。6、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟。7、红枣洗干净，并去掉核。8、锅中煮开水，放入鸡壳和猪横脷（猪胰）焯一下，逼出血水。9、把焯水后的鸡壳、猪横脷（猪胰）取出，用清水冲洗干净后，倒入篮里沥干水分。10、山药去皮，切成块。11、姜去皮，用刀背拍一下。12、把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时即可。喝的时候，再按个人口味调入适量盐。材料中的云苓健脾祛湿，并具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效美食小贴士：1、因为用的是五指毛桃的根部煲汤，所以五指毛桃洗干净后必须用水泡10分钟，并可以用小牙刷把外皮坑坑洼洼彻底刷洗干净。2、另外，五指毛桃的份量不能太多，否则，煲出来的汤会有苦味。