操作方法
把所有材料准备好。
雪蛤提前一个晚上用水泡开。
捡出黑色的筋和杂质，用水冲洗一下，并沥干水份。
红枣洗净去核。
木瓜洗干净外皮，挖出核和瓤。
把处理好的雪蛤、红枣、冰糖放入木瓜中（如果是一个木瓜，即可盖上另外一半木瓜）。
放入炖盅内，大火烧开后转中小火炖1小时。
清香甜润的木瓜炖雪蛤就做好了。
清甜，滋润，并美容。
吃的时候，倒入椰浆。
还有可以去除雪蛤腥味的姜汁。
可以开吃了，没有腥味的木瓜炖雪蛤味道真的很好。
温馨提示
1、选择大小适中的木瓜就可以了。
2、如果是整个木瓜，可以切一半来做盖。
3、做多了，吃不完，可以放进冰箱里，想吃的时候，取出来，用微波炉加加热，再加入椰浆和姜汁。
4、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不要太多，过敏体质者应慎食。