操作方法
原材料
将金针菇洗净去根部
锅中放适量水，放入金针菇，煮熟
用凉水迅速冲凉
挤一下水分，然后放入凉白开再过一下，捞出装盘
碗中放入葱姜蒜末、生抽、蚝油、自制麻辣红油，拌匀
将调料汁倒入金针菇里，红油金针菇就做好了
温馨提示
一：金针菇煮熟就过凉水，不要煮的时间过长；
二：为了卫生，建议冲凉后一定再过一遍凉白开水。
怎样做红油金针菇
作者：白雪 | 创建时间: 2023-08-07
金针菇的营养：
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，...
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