操作方法
将牛肉用胡椒粉，酱油，食盐和料酒腌制几小时。
平底锅内刷一层植物油后，大火放入牛肉煎至一分钟。
翻另一面，继续煎，转中小火煎两分钟，转小火煎两三分钟后停火。通常我都是用筷子扎一下牛肉，如果很快的扎透说明肉刚好鲜嫩，如果发涩的感觉，说明煎久了，肉变老了。
调酱汁。淀粉加水化开。
洋葱切片，入油锅翻炒。
加入适量酱油和淀粉水，搅拌均匀后停火。
盘中放上洗净的生菜，放上牛排，淋上酱汁。
温馨提示
煎牛肉的时候开始一定要大火，不能煎时间长了
牛排怎么做嫩
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-04-02
若想牛排口感鲜嫩，在牛肉的选择上也是有讲究的，在做法上也要看火候，今天以牛雪花肉为例，将做法介绍给大家。...
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