鸡肉怎么炒好吃

第一步是准备一只鸡，将鸡肉洗干净然后将鸡肉切成块状，然后将鸡肉焯水，等一下用。

将锅预热，加入许多油，然后将鸡肉防入锅中翻炒，炒至颜色金黄就可以捞出来了。

接下来将刚刚炒过鸡肉的锅拿去重新洗一下，洗好之后将锅中加入油，油热之后加入葱姜八角辣椒配料，将配料炒香之后，再把刚刚炒好的鸡肉倒在里面和配料一起翻炒，翻炒过程中加入料酒和酱油上色，然后加入盐调味，最后倒入水在锅中将鸡肉淹没，先开大火炖鸡，然后开小火慢慢炖，直到鸡肉炖烂，最后一步就是收汁，香喷喷的红烧鸡肉就出锅了。