操作方法
1．皮蛋剥壳，在冷开水中洗净。沿中线切成八瓣。辣椒洗净，用一根竹签穿 上，在火上烧熟，用干净纳纱布抹净，去蒂去子，用凉开水洗净，用手撕成长条。辣 椒不要烧得太老，否则没有脆性。
2．把皮蛋摆入碟中，放上的青椒条、姜末，把味精、香醋、香油、酱油、盐入豌 调和后，淋在青椒上即可。
烤皮蛋的做法
作者：国际小甜 | 创建时间: 2023-07-02
烤皮蛋的做法...
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