步骤/方法
倒出100克糯米并淘洗干净，然后记得先用冷水浸泡3小时，3小时后捞出并沥干水分；
把已经刮鳞去鳃的冬季鲤鱼去除内脏，洗干净后切成若干块，加入适量冷水一起放入锅中开始煎养生鱼汤；
把浸泡好的糯米放入锅中加入冷水用旺火烧沸后按顺序放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，接着用文火慢慢熬，等糯米熟烂且汤变得浓稠时，便可放入各种调料如葱末、姜丝、盐调味即可食用。
温馨提示
很多朋友发现这样做出来的鲤鱼阿胶养生粥无论怎么样都会带有一股腥味，那么今天小编告诉你，只要把冬季鲤鱼脊背两侧造成特殊腥味的物质的白筋去除就可以，记得要在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，用镊子夹住显露出来的白筋，轻轻用力，即可抽掉，那么待到你烹调制作时便没有了鱼腥味。