清炒皇帝菜的家常做法

把皇帝菜的较老的根部切掉。把老的叶子也摘掉。

把皇帝菜清洗干净控水备用。

把大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎。

锅烧七成热爆香大蒜。

把洗干净的控好水的皇帝菜放进去开大火爆炒。

炒青菜就是大火快速，一二分钟就炒好了，加少量食用盐。

调少少淀粉水，是有生粉白糖加少少水调制而成。

把淀粉水倒进去，放少少鸡精，大火收汁。关火。

装盘开吃啦，其实味道还是和苘蒿的差不多啦。哈哈。但是人家的名字高贵，苘蒿还有很多人不吃呢，据说肾结石病人最好少吃。