怎么做金针菇

首先要挑选新鲜的金针菇，不要选用发黄不好的金针菇，好的金针菇白净鲜嫩，买回来的金针菇，在做菜之前，先切去尾部的老根。

然后把金针菇放入洗菜盆，用清水把金针菇洗净，然后把成团金针菇撕开，放入容器中待用。

锅中放入清水，大火烧开，把洗好的金针菇放入锅中，烫煮三分钟就可以了，烫好后把金针菇捞入盘中。

取适量葱洗净切末，红辣椒用清水洗净切好，放入金针菇盘中，加入适量食盐，适量生抽，适量香醋，适量香油和味精，搅拌均匀就可以了。