步骤
南瓜一块备用。
.将南瓜削去外皮洗净备用。
将洗净的南瓜切成小块，这样方便快速蒸熟。
将南瓜块放入蒸锅中，蒸20分钟。
南瓜蒸熟后，关火晾凉备用。
将南瓜放入和面盆中，用勺子碾碎备用。
面盆中加入适量面粉和发酵粉。
先不用水，直接用南瓜泥和面。
根据面团的软硬度，再决定是否加水和面，将面团和至光滑干净即可。同样的方法，准备一份白面团一起发酵。
盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵。
扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵过程完成。
将面团放在面板上，加少许食用碱揉制，然后用拉伸的方法，把面团反复拉，来整理面团。
将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。
将两种面团揉成长条备用。
擀成大面片备用。
两片分别涂抹食用油。
从一端卷起备用。
用刀切成均匀面段备用。
取一个面团按扁。
将四个角折叠起来按在底部备用。
.放在面板上揉圆备用。
用刀在面团上划十字刀，饧发10分钟。
二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。
蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。打开锅盖，取出晾凉食用。