怎样做香酥腰果

腰果 300克.

白砂糖 4 大匙 .

腰果洗净,放入白砂糖,锅内注入适量的水,刚好没过腰果即可.

保持中小火煮至水干,糖浆都裹在腰果上.

盘内涂油(防止糖浆粘底)将煮好的腰果盛入盘中放凉(通常我都是晚上煮好放凉,第二天早上再炸).

锅内放油,冷油放入煮好的腰果.中小火炸至金黄色捞出沥干油.

桌上摊开一张厨房用纸,将炸好的腰果均匀的铺上去.待2小时腰果凉透后即可装入密封罐里.

感觉隔夜后吃会更香脆.