麻辣粉怎么做

作者：小小谷 | 创建时间: 2023-06-16

麻辣粉一般是烩的，也有炒的呢，不过本人还是比较喜欢烩的，因为这样不仅可以吃好吃的粉，还可以放一些自己喜欢的其他菜进去，可以说是一举好多得呢...

准备好宽粉，提前用温水泡软（我一般都用土豆粉，也可以用红薯粉）

将木耳撕成小朵，油白菜撕开，腐竹切碎备用，姜蒜切薄片，干红辣椒对半切开

锅中倒油加热，放入姜蒜、干红辣椒爆香，然后将麻辣烫料包放入翻炒一下（有点炝），加入足够的开水，将汤料烧开

另取锅，将宽粉、木耳、油白菜、腐竹焯烫一下，大概断生即可

将焯烫好的菜放到刚才做好的麻辣烫料里面搅拌均匀，大火烧开即可出锅了

粉最好能用温水提前泡软，麻辣烫料包的多少根据个人口味和烫菜的多少来定

也可根据自己口味加入其他蔬菜