准备好苹果、黑鱼、生姜。
黑鱼收拾干净，切厚片备用。
苹果去皮、切块备用。
锅中油热，爆香姜片。
倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。
加入适量冷水，煮开。
转入砂锅。
炖至汤汁浓白。
倒入苹果块。
大火煮开。
加入适量盐调味。
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