鸡脯肉横切一分两片
用刀背把鸡脯肉轻轻敲打，打松散就OK
鸡肉加黑胡椒粉，料酒，生抽，白糖，盐各适量，然后用手抓匀，腌制30分钟。
豆角掰段，过水焯熟
青菜或生菜过水焯熟
洋葱切圈
拿一个小碗，加蚝油，料酒，生抽，盐，白糖，黑胡椒粉，淀粉，水各适量，搅拌均匀
起锅，油热后，放入鸡肉煎熟
放入洋葱圈炒熟
利用洋葱炒熟后锅底留的底油，加热，放入调好的酱料，大火收汁。
摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。
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