操作方法
先将菠菜择好洗净。
往锅里倒入约半瓢水，开火，将水烧开。
将菠菜倒入沸水，迅速用筷子或锅铲翻搅，约2分钟左右捞出，将开水倒入洗碗池。
锅底的水抹净，放入适量的蚝油和菜籽油（调和油）。
将过水的菠菜（蒜瓣）倒入，放少许盐，文火清炒。
只要3分钟左右就可以出锅享用了。
温馨提示
过开水的时间不宜过长，否则除了草酸其他营养也会流失。
怎么做菠菜不会涩嘴
作者：流年 | 创建时间: 2023-06-07
菠菜的营养价值挺高，含有丰富的蛋白质还有较丰富的钙、铁、维生素E。但是我们经常会觉得吃的菠菜很涩，这是怎么回事呢？那是因为菠菜里含有较多的草酸，食用草酸口感即涩且对人身体有害。那怎么做才能去除草酸呢。...
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