操作方法
大白菜洗净切块，胡萝卜洗净去皮，切片。
把处理好的大白菜和胡萝卜放入盆中，加入适量盐。
搅拌均匀，待腌出水分，把水分沥干。
大蒜去皮，捣成蒜泥。
在腌制好的白菜里放入捣好的大蒜和白糖，搅拌均匀。
加入辣椒酱，继续搅拌。
将搅拌好的泡菜放入冰箱，24小时后即可食用。
家常泡菜制作方法
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-06-17
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种...
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